食品安全關係到人民群眾的身體健康和生命安全，古賢鎮食安辦提醒廣大消費者采買食品、藥品時應注意哪些：

一、采購食品注意事項 

1.采購食品應盡量在大中型超市、食品商店、大賣場、規範的食用農產品市場等食品銷售點選購食品。不在無證照食品攤點或食品攤販處選購食品，不購買有異色異味或來曆不明的食品。 

2.在選購定型包裝的食品時應注意食品外包裝上標識或者產品說明書，食品的品名、產地、廠名、生產日期、批號、規格、配方或主要成分，食用或者使用方法、生產許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝有無破損，是否整潔，是否在保質期限內。 

3.在選購散裝食品時應注意盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上是否有食品的名稱、廠名廠址、配料表、生產日期、保存條件、食用方法等標簽標注，特別要注意食品衛生和保質期。 

二、外出就餐注意事項 

1.要選擇安全衛生的餐飲單位。首先應看餐飲單位是否持有餐飲服務許可證或食品經營許可證等合法營業的證件，要盡量選擇衛生條件好、衛生設施全、信譽度高的餐館就餐。 

2.要注意在外就餐的疾病防控，要注意分辨食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴;切勿食用違禁食品，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道症狀或疾病。 

三、家庭聚餐注意事項 

1.生熟分開。加工和盛放食品時，應避免生熟食品交叉汙染;生、熟食品放置亦應嚴格分開;使用冰箱冷藏食品時，生、熟食品應分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好。 

2.燒熟煮透。食品應當燒熟煮透，注意不要過於追求菜肴的鮮嫩和避免食物的體積過大，避免產生未燒熟煮透的情況。 

3.慎吃生食。不生食淡水水產品，生食深海水產品也應謹慎，確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗淨消毒。 

4.回燒隔夜食品。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感觀辨別確定未變質的前提下，食用前須徹底加熱，維持70℃以上3分鍾。 

5.禁食危險食物。盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來曆不明的食物(如野生蘑菇等)，以免發生食物中毒。