一提起蘑菇，很多人可能都會想到平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇等等，但是很少有人知道，在蘑菇家族中還有一種美味的蘑菇那就是榆黃菇。

近日，在湯陰縣韓莊鎮康窪村村北的光伏發電大棚內，一簇簇層層疊疊的鵝黃色小精靈破袋而出，迎著初冬的陽光盛開在肥沃濕潤的菌袋上，長勢特別喜人。辛勤的菇農不停穿梭於大棚內，小心翼翼地侍弄、采摘著這個叫作榆黃菇的稀有菌種，一派喜悅的豐收景象。榆黃菇的試種成功，不僅標誌著韓莊鎮在食用菌研發方麵有了新突破，更預示著康窪村集體經濟又添新產業。

“榆黃菇，又稱之為玉皇蘑、金頂蘑、黃金菇，為傘菌目、側耳科、金頂側耳屬。榆黃菇香味濃鬱，口感脆嫩，既有食用價值，又有滋補強身的藥用價值，深受消費者青睞，被稱為是‘老天賜給人間的時尚美味’”。說起榆黃菇，康窪村食用菌種植管理員郭書平如數家珍。

據了解，榆黃菇味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，每100g的榆黃菇中含有1.02g的蛋氨酸。在藥用上有化痰定喘、平肝健胃、降壓減脂和抗腫瘤等療效。炒、烹、炸、煎、燉、煲湯、做餡皆可食用。榆黃菇屬高營養、低熱量食物，不僅好看好吃，而且還有諸多好處，常食用具有多種滋補健身作用，被譽為食品之冠，是全民最放心的綠色食品。

今年來，康窪村為壯大農村集體經濟，更好實現鄉村振興，著力補齊農村產業項目少、發展慢這塊短板，通過組織“兩委”幹部赴內黃縣、龍安區和鶴壁市等地參觀學習，並邀請安陽市鄉村振興局食用菌產業專家來村進行實地指導，結合村情實際，充分征求各方意見後，采取小步快跑的策略，科學合理地製定出借助村北的光伏發電大棚，發展棚下食用菌產業規劃，利用爭取到的10萬元上級資金，和村集體自籌的20餘萬元資金，率先改造出了兩座光伏發電大棚及其相關配套設施，大力發展棚下食用菌經濟，拓展集體產業發展路徑。 

兩座光伏發電大棚於9月份改建完成後，康窪村集體試種了第一批2000棒榆黃菇食用菌。目前，第一茬菌棒已采收榆黃菇300餘斤，陸續送往湯陰本地超市和農貿市場進行銷售，市場前景供不應求。榆黃菇抗雜能力強，生長發育快，出菇時間短，每個菌棒在一個生長周期內可產生3-4茬成品榆黃菇，預計可收獲鮮菇3000公斤，產值30000餘元。

鄉村要振興，產業是支撐。據康窪村駐村第一書記楊昊天介紹，康窪村村北部有光伏發電大棚535畝，棚下土地多年來一直處於閑置休眠狀態。今年下半年，康窪村集體優先整理出兩座光伏發電大棚，配置增溫、噴淋、通風及相關配套設施，試驗種植了一個榆黃菇大棚，一個平菇大棚。目前，榆黃菇大棚已開始產菇。現在榆黃菇的市場價格是每斤6元左右，在超市裏銷量不錯、供不應求。如果遇見鮮菇滯銷，他們還會把它製成蘑菇幹，儲存起來賣幹品，經濟效益十分可觀。榆黃菇種植成功後，每棟大棚每年至少可以為村集體增加4萬餘元的收益，還可安排部分50、60歲以上老人來食用菌基地就近務工，日平均工資60元，讓農村閑散勞動力實現“家門口就業”，填補了光伏發電棚下閑置土地的“空白期”，盤活了棚下資源，拓寬了農民增收渠道，使“小蘑菇”孕育“大產業”的發展“錢景”變成現實。

“平常我就在家帶娃接學生，沒什麽收入。現在好了，家門口就近采摘黃金菇，一天能有60元的收入。可以說是掙錢帶娃兩不誤呀！”康窪村村民牛麗清高興地說。

“眼下雖然榆黃菇屬於試種階段，但能在关键词2康窪村光伏大棚下試驗成功實屬不易。关键词2一定會把這項收益大、見效快、前景廣的新興農業產業管理好、經營好，‘撫棚’育菌、‘借電’生金，逐步開辟出一條壯大農村集體經濟的農業創新發展之路，加強品牌建設，提高產品附加值和市場競爭力，努力將食用菌產業打造成康窪村響當當的支柱產業，讓榆黃菇成為打開農民增收致富之門的‘金鑰匙’，拓寬集體經濟增收新渠道，激發鄉村振興新動能。”康窪村黨支部書記毛君說。